Polvo para hornear, una pizca Huevo, 1
Manteca fundida, 15 g Leche, 100 cc
Esencia de vainilla, 1/2 cucharadita
Preparación
Cerner la harina con el polvo para hornear, agregar la yema, la manteca fundida y la leche. Batir la clara a nieve y agregar revolviendo suavemente a la preparación. Perfumar con la esencia. Calentar una panquequera o sartén. Rociar con spray vegetal, verter con ayuda de un cucharón la mitad de la preparación. Cocinar de un lado, dar vuelta con una espátula y cocinar del otro lado. Preparar en la misma forma el otro panqueque.
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